2013年11月OPEN!
石川県産コシヒカリのおにぎりや手作りシロップのかき氷が楽しめるパーラーです。実家の父が作ったお米の販売もしております。

+egg project!
みんなが自分ができることを持ち寄り、シェアする場所、時間、集まり。

石垣市大川168 0980-83-3144 日曜日、月曜日定休

☆ブログ☆
毎週月曜日更新。時々、不定期。
<< February 2017 | 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 >>
初めての。
この前友達と行った食堂で、


副菜で出てきた大根とソーキの煮物が
味付け、染み込み度がパーフェクトすぎて、


悔しくて笑

自分でも作ってみたくなり、やってみることに。
初挑戦です!



まずはスーパーでソーキを買いました。



こんな状態で売られています。


ソーキを軽く下ゆでしたあと、水で洗い再度鍋のなかへ。

わたしは今回、圧力鍋を使ったので全部で1時間ほどでできました。


大根、ゆで玉子を入れて最初は出汁で煮ます。約15分。


そのあと、いったん圧が解けてから、料理酒、黒糖、しょうゆを入れます。好みで泡盛も。
結構、匂いがキツくなるので今回は少しだけ香りづけ程度にしました。




ここでさらに圧を10分くらい。
圧力鍋ってやっぱりすごい!
10分くらい圧をかけただけで、
もうすでに大根が茶色くなってる〜
西表島の黒糖も入れたから、それもきっと色とコクが出てる気がする。




とりあえず味見。
美味しくできました〜やった\(^o^)/


大根しみしみ〜、ソーキトロトロ〜
あの眺めの良い某店の、
あのお姉さんが作るものにほぼ近いと思います(自負)

今冷ましながら、さらに味が染み込むのを待っています♪( ´θ`)ノ
明日もっとおいしくなるかなぁ!
玉子好きの旦那さん、喜ぶはず〜 ←そこ笑



島のお家に嫁いでから、わたしが大好きな島のお母さんの作る家庭料理に接する機会も多く、

わたしの意識も変わってきたのかな。。。

前まではソーキそばとか、ラフテー(三枚肉)は外で食べればいいや。って思っていたから。


また気がむいたら笑
やってみよう。。。






さて。話は変わりますが。

この前の投稿から、
オラクルカードを引きに来てくれる人が多くて、笑える(*^_^*)


みんな、何かに(エンジェルたちに?)そっと背中を押して欲しい。
そんな時期なのかなぁ?


そしていいニュースの舞い込みも続いてます。わーい\(^o^)/

みんなすごいねぇ。

ほんと今年はいい年になりそうな気がしてる、私。
あやかろ、あやかろ。




今なら、店主のセッションつき笑




窓辺に置いてありますので、お気軽にお使いくださいね♪( ´θ`)ノ




ではまた♪( ´▽`)
餅つきわっしょい♪( ´θ`)ノ5日め。12.31
実家で過ごす久しぶりの大晦日。


この日は親戚が集まってつきたてのお餅を食べる日です。


昔は杵と臼でついていたけど、今はゴロンゴロンと機械がついてくれます。






氷水で手を冷やして、、、



熱々のお餅を手でちぎります。




丸めて、あんこやきな粉や大根おろしのボウルの中へ放り込む。







丸める係とまぶす係。





できたのからどんどんお重に詰めていきます。



きな粉と黒ごまがわたしのお気に入り☆






子どもたち大集合!で、
一気になくなった笑


つきたてのお餅ってなかなか食べられないから、とても美味しかったです〜

また、食べたいなぁ。。。



つづく。
★1-2月の営業カレンダー★
遅くなりましたが今月から来月にかけての営業カレンダーをアップしまーす\(^o^)/




ちょっと肌寒くなって、少しだけ冬っぽさを感じるここ数日。。。



どんより厚い雲は北陸の冬空に似ていると思います。





そんな朝の猫ミーティング笑


さよなら北海道。4日め。12.30
旅日記も滞っておりますが。。。
ゆっくりいきますね〜♪( ´θ`)ノ





北海道に行くことが決まってから、

いろんな人にリサーチしたら、


みんな新千歳空港自体が大きくてお店もたくさんあって楽しいよ。と。


なので最終日は14:00の飛行機だったのだけど、チェックアウトしてからそのまま早めに空港へ行き、空港内を楽しむことにしました。


着いてすぐに飛行機の手続き終えて、荷物も預け身軽になってから、お土産売り場へ〜



お土産屋さんが多すぎて、人も多すぎて、どこで何を買えばいいやら。
目がくるくる回る〜(o_o)





わたしがいちばん食べてみたかったルタオのドゥーブルフロマージュ買えた♪( ´θ`)ノ(実家用)

どうにかほかのものもたくさん選んで、
大きな紙袋4つにもなりました!笑



着いた日に、空港で大きなお土産袋をいくつも持ってる人を見て、


あんなに買う?
すごいなぁ〜


と思っていたら、数日後には自分がそうなっていたという。。。笑


まぁ、でもお土産を買って帰る人がいるというのは幸せなことだと、いつも思います。
誰にもお土産買えなかったら寂しいもんね。


で。お土産を買い終えた頃。
もう1人待ち合わせしていた人が登場。



約7年ぶりに再会の札幌出身のあきちゃん。
わたしが約9年前、竹富島で働いていた時に同じ時期に別の宿で働いていたあきちゃん。


いちばん仲良くしてもらってたのん♪( ´▽`)


北海道に行くなら、必ず会いたかった人。今回、連絡したら忙しい仕事のシフトを代わってもらってまで、空港へお見送りに駆けつけてくれました\(^o^)/

本当に嬉しかった。
なんかね、ずっと会ってなくても何も変らない居心地の良さ。気を使わなくて済む相手というのかな。


とりあえずごはん食べよう、となって、またラーメン笑





けやきというお店に入りました。
味噌バターラーメン、美味しかった〜。


で、その後喫茶店に入りつかの間の時間。いっぱい喋る私たち。


旦那さんが気を使ってどこかに行ったと思ったら、カツ丼食べに行ってたらしい。。。笑
ラーメンでは足りなかったみたい!
どんだけ〜

でもおかげでゆっくりあきちゃんと話せたし、また八重山に来たい、移住したいと言ってたので。
またすぐ会える気がしています。
楽しみ☆




帰りは余裕の搭乗で、小松空港へ。


北海道ばいばーい\(^o^)/
また来まーす。


石川に着いたら雪もなくて、北海道から来た私たちには若干あたたかい?笑


夜はじーちゃんがうちらのために能登牛を買って待っていてくれて、すき焼きでした♪( ´θ`)ノ



食べてばっかり〜笑



つづく。
朝からいい天気♪( ´θ`)ノ

お正月休みの間に、

陽に焼けて薄くなっていたおにぎりののぼり旗を、


製作者のくみさんに送ってリメイクしてもらいました。


新しい布に変っていて、気分もあがる〜


またしばらくよろしくお願いしますね。






休み明けからスタートして、なんだかいいニュースがたくさん飛び込んでくる今日この頃。



素敵な人ができました。


とか、


新しくこれを始めようと思います。

とか。


みんな報告に来てくれるw


水面下でみんなもぞもぞ動き出してるのね。


なんだか今年もいい年になりそうで、わたしも嬉しい。



そんな朝にパッとオラクルカードに目が行き。
久しぶりにひいてみた。





やっぱりいつもドンピシャなのが来るんだよなー


カードがもっとたくさんの人に触れられたがってるような気がして、客席の窓辺に置きました。



みなさん、ご自由にお使いくださいねー。


ではでは、また!
ジンギスカンの夜。3日め。12.29

小樽から夕方、札幌へ戻ってきた私たちは、ある人と合流。



竹富で働いてる時に、常連さんだった、たかにーfrom藤沢市。

お坊さんみたい笑

鉄道マニアで北海道の列車に乗りに来たらしく、ちょうど私たちが北海道入りしてる時にたかにーも札幌にいるとわかって、待ち合わせしました。


狸小路あたりの、たかにーおすすめのジンギスカン屋さんに連れて行ってもらいました〜





アルコさん。


女性店主がひとりで切り盛りしている、地元の人から親しまれてる穴場っぽいお店です。

こういうお店が好み♪( ´θ`)ノ
カウンターの中から、羊肉を切り分けてくれたり、ささっともやしなどの野菜(サービス)を鉄網の上に載せてくれます。




想像していたジンギスカンとは全く違って、お肉はさっぱり。スルスルとどれだけでも食べれるし、ワインも進む♪( ´▽`)
タレもしょうゆベースのしゃばしゃばしたタレで、お好みで唐辛子やにんにくすりおろしを入れます。たかにーは美味い美味いとずっとタレを舐めてました笑


これはサイドメニューの羊肉の煮込み。バゲットと一緒に。
すごくトロトロで濃厚で、ビーフシチューのようでした。うまーい\(^o^)/







みんなで楽しくわいわい♪( ´▽`)

この旅で食べたものの中で、ここのジンギスカンがいちばんに輝きました☆
あーまた行きたい。。。

で。帰りに締めのラーメン。
近くにちょうど行ってみたいお店があったので笑(まだ食べる!)


赤星ラーメン。
あさり出汁のスープが胃に優しかったです。


さあ明日はついに北海道を離れる日。

まだ続きます〜笑m(._.)m
オープン\(^o^)/

本日より。


2017年オープンしました〜\(^o^)/


4年目に入り、ますます充実した1年となるよう精進します。


どうぞ今年もよろしくお願いいたします。


グァバジュース。
小樽へ。3日め。12.29
朝一で3回目の温泉に浸かりに。
露天風呂で雪見して、
はぁ〜と長いため息。。。


気持ちいい〜帰りたくなーい笑


でも次の場所に行かねば。
札幌に戻って、そこから電車で約40分。


海沿いの街、小樽へ。

小樽の駅にはランプが。

映画の舞台にもなったノスタルジックな駅でした。中国人ばっかりだったけど(^_^;)


てくてく歩いて運河の方へ。

海風が強くて雪も舞ってて、めちゃ寒い(>_<)




はい、あのお決まりの場所で記念撮影。
寒さで顔も凍るー(´・_・`)
旦那さん、なんて顔!笑



またまた歩いて、友達オススメの海鮮丼のお店へ。

蝦夷屋(えぞや)さん。




じゃん!私はこれが食べたかった\(^o^)/

うにとイクラを思い切り!!!(←魚卵好き)

で、ここで不思議なのが何故が豚丼を頼んだ旦那さん。なんで?!




しあわせ〜



ホタテも食べた。
満足♪( ´θ`)ノ




街を少し散策していろんなお店を覗きながら、北一ホールというランプがたくさんあるカフェでブレイク。



昔の石造りの倉庫を改装したお店で、天井が高くて重厚な造りのカフェ。
ピアノの生演奏もしていました。


ブラタモリでタモさんも来たんだって。



小樽の地ビール飲んでます。。。





隣に併設された北一ガラスさんで、今回唯一、自分たちのものを買いました。


ステンドグラスのスタンドライト。
私のひとめ惚れ。
結構なお値段だったから迷っていたら、買っていいよ、と言ってもらえたので(*^_^*)
わーい\(^o^)/



つづく。
スープカレーと温泉。2日め。12.28
今回は地理があまりわかっていなくて千歳市にホテルを取ったのですが、


札幌市内まで電車で10分くらいかなぁと勝手に思っていたら、
30〜40分かかることが判明!



まぁいいっかー。


札幌駅\(^o^)/
雪がちらちら。




寒い寒い(>_<)と言いながら
歩いて15分ほど。


時計台♪( ´θ`)ノ
こじんまりとして可愛いかった!

この頃から、私のアイフォンが寒さで電源が落ちるという事態が発生。
アイフォンて寒さに弱いのね。。。
(この後の写真は旦那さんのスマホで撮影したもの)

それからすぐ近くの、テレビ塔へ。



上の展望台まで登りましたが、
まぁ予想どおりの風景笑


雪まつり会場の方面。
晴れてたらもっと良かったなぁ〜。


次はまたまた歩いて、札幌出身沖縄在住のかなえちゃんがオススメのスープカレー屋さんへ。


ビルの2階に上がっていく隠れ家的なお店ですが、私たちが待っている間も次から次とお客様が入ってくる!(◎_◎;)
みんな探して来るんだねーすごい!


そして注文したチキンと20種類の野菜のカレーが来ました〜
ダダン!

彩りがきれ〜い。
テンションあがる。

スープはノーマルかココナッツスープかを選べたので、ココナッツスープにしました。辛さも選べて、少し辛めの中辛にしましたが、ココナッツベースなのでコクがあるけどマイルドな感じ。



美味しかったー\(^o^)/


自家製ヨーグルトで作ったラッシーもGood♪( ´θ`)ノ


もっと他の店もいろいろ食べてみたいなぁと思いました。




この後は、またテレビ塔の近くまで戻って定山渓温泉行きのシャトルバスに乗車。




ガタゴト雪道を走ること約2時間。




定山渓温泉の鹿の湯さんに到着。
いわゆるTHE温泉なところです。久しぶりに泊まってみたかった、こういうところに。





着いてすぐに温泉に入ってから、大宴会場で夕食バイキング。お肉やカニは別でつけてもらえるコースにしました。

バイキングは北海道グルメの鮭のちゃんちゃん焼や、ジンギスカン。宿からは新婚旅行ということでドリンク一杯サービスでしたので、サッポロクラシック生ビールをやっとここで飲めました♪( ´▽`)


それにしてもここでも中国人の観光客が多かった!(◎_◎;)


この後また温泉に行き、雪の降る中、露天風呂〜を独り占め。
あー贅沢〜帰りたくなーい。






楽しかった2日目終了。



つづく。
あけましておめでとうございます\(^o^)/
新年明けましておめでとうございます\(^o^)/





北海道から実家に移動して、のんびり家族とお正月を過ごしています。





旅日記も滞っていますが、少しずつアップしていけたら、と思っておりますので(*^_^*)





本年もよろしくお願いします。